Espera lo inesperado: cenas experienciales

Una de las cosas que hago con mis amigos es reunirnos los viernes por la tarde para tener una velada juntos y lo hacemos en diferentes puntos de la ciudad.

Hemos encontrado que los restaurantes en San Ángel nos han llegado a ofrecer experiencias gratas y hemos encontrado a nuestros favoritos.

Y como nosotros, muchos buscan una conexión social junto a la experiencia de cenar en un buen lugar y esperarán una gran inversión experimental por su dinero.

Por lo tanto, los restaurantes que ofrecen experiencias únicas dominarán; de hecho, la experiencia puede ser la parte más importante de la comida.

Eso cubre todo, desde un servicio súper personalizado y un estado preferencial hasta sorpresas inesperadas, alimentos y bebidas especialmente diseñados junto a temas interesantes.

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Si pensamos de esta forma veremos que lo ordinario no será suficiente en en una década más.

Esto nos lleva a pensar… ¿qué será lo que nos depara el 2030? Veamos algunas tendencias que ya están en la página de ideas futuristas:

a) Robots chefs

Esto ya ha comenzado. Un grupo de estudiantes del MIT ya tienen a unos ejemplares robots en una cocina de Boston.

Y sabes algo, estos nuevos “chefs” habilitados para IA están desarrollando nuevos sabores que nunca hemos probado antes.

b) No hay menús… Espera más personalización

Puafff, te imaginas que el chef te pregunte sobre tus preferencias personales de sabor y basado en ello creará ene el acto platos únicos para el paladar de la mesa.

Los japoneses tienen una palabra para esto: omakase. En el futuro, este tipo de información podría incluso extraerse y cargarse antes de la visita.

c) Mostradores de chef

La exclusividad, como conseguir un asiento en el mostrador del chef, siempre será un gran atractivo.

d) Experiencia entretenida

Solo imagínate un restaurante temático de espías en donde se requiere que los huéspedes descifren entradas, contraseñas secretas, tecnología de huellas digitales y laberintos láser.

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O que tu mesa rodea una laguna interior que tiene “tormentas eléctricas” regulares para complementar la comida y las bebidas tiki… alucinante ¿no?

e) Eventos para no perderse

Si tu restaurante ha sido escena de una película… que tal organizar un concurso en el que los invitados puedan competir para ver quién logra representar mejor la escena en la misma mesa o lugar utilizado en dicha película.

Esta sencilla idea te abre todo un abanico de posibilidades.

Con el continuo crecimiento de la comida fuera del local, continuamos escuchando a nuestros comerciantes de restaurantes discutir formas en que pueden aprovechar los datos para personalizar y mejorar la experiencia en el restaurante.

Resultado de imagen para restaurantes en un set de película

Crear experiencias gastronómicas únicas y especiales para atraer a los clientes al restaurante es una tendencia que estamos viendo en el espacio.

Ya sea que se trate de buena cocina de lo más inesperado, el ambiente arrancado de un set de película o de tener el máximo tiempo con el chef, los restaurantes ofrecen a los consumidores una gran motivación para anunciar la idea de comer fuera esta noche…